天热起来，稍微动一动就是一身汗。挤地铁的、跑外勤的、在工地上晒着的，甚至在家坐着不动，汗也能顺着脖子往下淌。衣服黏在背上，嘴里发干，人还容易发虚——汗出多了，丢的不光是水，盐分和矿物质也跟着跑，光灌白水有时候真不解乏。
这种时候，酸梅汤就特别对路。不是那种甜得发齁的饮料，就是乌梅、山楂打底，加点甘草、陈皮，慢慢熬出来的。酸味生津，喝一口嘴里就润了；甜味温和，不刺激嗓子。一杯下去，那股子闷热和乏力能散掉大半，整个人都清爽回来。
而且它不挑人。老人小孩都能喝，不像有些冰饮那么冲。大太阳底下回来，从冰箱里倒一杯，咕咚几口，汗收了，心也不慌了。下午犯困，喝一杯提提神；晚饭吃腻了，来一杯解解油。温着喝也行，冰镇也行，怎么都舒服。说白了，夏天出汗多这事躲不掉，但手边备一壶酸梅汤，就能少受点罪。自己熬也不费事，乌梅山楂甘草陈皮往锅里一搁，小火咕嘟着，满屋子都是酸香味儿。晾凉了灌进瓶子，想喝就倒。比外面买的那些加了香精糖浆的强多了，喝着放心，也真管用。
热得难受的时候，别硬扛。来杯酸梅汤，让那股酸甜凉润从嗓子眼一路下去，燥气退了，人也舒坦了。夏天嘛，就该这么过。
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