先说结论：现在不是不能做生意，是容错率太低了。以前一条街十家店，倒三家活七家，现在倒七家活三家，活下来的也未必赚钱，只是还没死透。
我19年开始做餐饮，中间关过两家店，现在剩一个小的。几个观察：
1. 房租是最大的对手，不是同行。 房东降租的很少，宁愿空着也不降，因为一降整个铺面估值逻辑就崩了。你生意好他眼红要涨，你生意差他不心疼。所以签合同一定争取逐年递增写死，别信“到时候好商量”。
2. 物价涨得比客流快。 食材、人工、水电都在涨，但客单价不敢随便提，一提人就跑。最后只能缩分量、换便宜原料，口碑慢慢就烂了。这是个死循环。
3. 宏观数据跟体感是两回事。 新闻里说消费复苏，我店里感受是客单价从人均80掉到55，大家不是不花钱，是花得更精了。周末还行，周一到周四基本靠外卖吊命。
4. 别信“轻资产创业”那套。 加盟、直播带货、社区团购，坑一个比一个深。真正赚钱的路子没人会拿出来卖课。
给想入行的兄弟一句实在话：先拿三个月去你想干的品类打工，别急着交学费。现在这环境，少亏就是赚。有没有同做实体店的老哥，聊聊你们那边怎么样？
主楼